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【丸美至尊】金鱼 蛋饺

Date: 2015/9/1 15:26:44    

 

金鱼蛋饺与传统水 饺的区别

区别一:

在外皮制作技术上 的革新,传统的水饺外皮是用面粉制成的,下锅煮时皮易煮烂,金鱼蛋饺的外皮是用鲜鸡蛋调糊包制而成的,下锅长煮不烂,更便于在火锅中涮食,消除了人们怕煮破饺子皮的顾虑,保证了内馅的原有口味,而且鲜鸡蛋与面粉相 比,更有营养、口感更佳。
区别二:

内馅制作技术上采 用的是新工艺,彰显了营养和保健功能。人们食用的水饺多以肉类为主,肉类是高热量的食物,脂肪含量高,而金鱼蛋饺的内馅采用的是二次凝胶技术,将具有降脂、降压、保健、低热量功能的魔芋粉与肉馅有机结合,将肉馅由 高热量转化为低热量,更加有利人体健康,克服了人们对高热量肉馅的顾虑,让消费者可以尽情的享用美味的金鱼蛋饺。


区别三:

造型感强,食欲感 增加。金鱼蛋饺的制作全部为训练有素、技术性强的工人手工包制,造型美观、色泽金黄,享有独立的外观设计专利。

 

菜品介绍:

 

1.铁板炙金龙

主料:金鱼蛋饺、 园葱丝、青红辣椒段、香菜段

配料:精盐、味精 、黄油、黑胡椒碎、花椒油

制作方法:  1、将铁板上火烤干 ,擦干净;

2、将、精盐、味精 、黄油、黑胡椒碎、花椒油调和成碗汁;

3、在铁板涂抹上黄 油,铺上圆葱丝,周围码上金鱼蛋饺,再 撒上些许 青红辣椒段、香菜 段;

4、将铁板放在炭火 上烧至滚热(将要发红时),取出放在托板或铁板支架上,浇上调味汁即可。

特点:气氛热烈、 香飘四溢、蛋饺灸香浓郁,香辣可口。

 

 

2.紫菜蛋花饺

主料:金鱼蛋饺、 紫菜叶、鸡蛋

配料:精盐、鸡精 、香油、葱丝、胡椒粉

制作方法:  1、锅内加水烧开;

2、依据个人口味, 取适量配料待用;

3、放入紫菜叶、金 鱼蛋饺,再将鲜鸡蛋液放入锅内,煮熟;

4、最后出锅,再放 入调好的配料即可。

特点:简单易操作 ,营养美味,非常适合做早餐。

 

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