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自制麻辣烫 

Date: 2014/12/3 13:14:20    

         麻辣烫可以说是四川火锅 的前身,也可说是简装版的火锅。是街头巷尾的风味小吃,其口味多样、方便快捷,火遍了大江南北近20年。只是如今街边 小摊的卫生情况差强人意,常常有以次充好的情况出现,所以麻辣烫一度被列为“街头常见的十大有 毒小吃”。让钟爱麻辣烫的 朋友想吃而不敢吃。其实只要买上一包火锅底料,再备上些家人爱吃的蔬菜、肉丸,短短十几分钟我 们就能在家自制一锅让人垂涎欲滴的川味小吃,保管你一学就会,干净又美味。

食材
主料:成友集团生 产的牛肉丸50g、包心鱼丸 50g、鱼豆腐50g,面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、麻辣烫底料 150g
辅料:青菜、清水 适量
步骤:
1.取一包麻辣烫底料 ,用厨房剪将底料剪开。
2.在锅中倒入适量的 清水,中火将水烧开。
3.将麻辣烫的底料包 倒入水中,用筷子将料包调匀。
4.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序, .将提前用竹签串好 的食材按顺序放入锅中。
注:.要先将肉类提前涮 煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类。
 
7.盖锅盖焖煮 30秒后即可关火。
8.将涮好的食材盛出 ,盛取适量的红油汤底即可食用。
 

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