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香烤乌鳢鱼丸烧饼 的做法

Date: 2014/11/22 9:15:44    

  说起乌鳢大家有可能有点陌生,要是说起它的俗名大家就熟悉了:黑鱼,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。山东成友集团 以乌鳢鱼为原材料,成功自主研发出来一款适合大众消费者的乌鳢鱼丸,口感细嫩、有弹 性、有韧劲。

  乌鳢鱼具有治 疗各种湿痹及痔、面目浮肿,利大小便。利气,可治疗妊娠有水气。制成鱼汤给有风气、脚气的患者食用,效果极佳。早在二千年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡(蜂胶)、牡蛎、龟甲、桑 蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。

  今天就为大家 介绍一款以乌鳢鱼丸为原料的美食:

  香烤鱼丸烧饼

  主料

  成友乌鳢鱼丸 1袋,烧饼1个

  辅料

  芝士片 1片 鲜百里香适量

  黑胡椒粉少许 盐少许

  橄榄油少许

  香烤鱼丸烧饼 的做法步骤

  1. 鱼丸从中间切开煮 熟;

  2. 烧饼切小块 ;

  3. 煮熟的鱼丸和烧饼 块放入盆中,淋入少许橄榄油; 撒入少许盐、黑胡 椒粉、适量新鲜百里香碎,搅拌均匀;

  4. 芝士片切细条 ;

  5. 烤盘内放油纸,倒 入拌好调料的鱼丸和烧饼块;

  6. 然后放上芝士条 ;

  烤箱200度预热,中层烤 10分钟左右即可。

  这样香香嫩嫩 的香烤乌鳢鱼丸烧饼就做好了,喜欢吃辣的朋友可以在饼上撒些辣椒面,会别有一番风味哟,

  小贴士

  烧饼和鱼丸本 身都有味道,放调料的时候要适量。

  放芝士条之前 可以再撒上点百里香,不习惯味道的可不放。

  烤的时间不宜 过长,芝士条融了就可以,不然烧饼会发干。

 

  烤完就要马上 吃,放的时间过长就会影响口感。

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